Dipende da che cosa ti serve e come lo userai . Ecco un confronto diretto tra TNT (tessuto non tessuto) e airlaid basato su caratteristiche pratiche:

📌 1) Aspetto e sensazione

Airlaid

• Più simile alla carta di qualità, spesso più “sofisticato”.

• Superficie più morbida al tatto rispetto al TNT economico.

Tritolo

• Texture più plastica/fibrosa, meno estetica.

• Può sembrare più “tecnico” o industriale.

➡️ Vince: Airlaid (aspetto e sensazione).

📌 2) Resistenza

Tritolo

• Buona resistenza meccanica, meno sensibile alla rottura dell'umido.

• Più robusto se serve un prodotto che deve “tenere” sotto stress.

Airlaid

• Resistente perché è un materiale di tipo carta, ma peggiora molto con l'umidità.

➡️ Vince: TNT (resistenza fisica).

📌 3) Assorbimento

Airlaid

• Ottimo assorbimento (molto usato per tovaglioli/tovaglie usa e getta di livello medio/alto).

Tritolo

• Assorbe poco, tende a rallentare l'assorbimento.

➡️ Vince: Airlaid (assorbimento).

📌 4) Aspetto pratico (uso specifico)

• Tovaglioli / tovaglie per eventi/catering → Airlaid , estetica migliore.

• Coperture protettive, mascherine, teli da lavoro, rivestimenti → TNT , più robusti e funzionali.

📌 5) Prezzo

In genere TNT è più economico dell'airlaid, ma dipende molto da spessore/grammatura.

📌 Riepilogo veloce

📌 Quando scegliere cosa

• Vuoi qualità visiva e assorbimento → Airlaid .

• Ti serve resistenza e budget contenuto → TNT .

Per ristorazione la scelta tra TNT e Airlaid dipende da posizionamento e uso , ma in genere:

Quando conviene Airlaid

✔️ Servizio tavola (tovaglioli, tovaglie)
✔️ Cerimonie/banqueting, eventi con cliente attento alla presentazione
✔️ Hai bisogno di look più elegante , morbidezza e assorbimento superiore

Pro: aspetto più simile a stoffa, migliore assorbimento
Contro: costo più alto, meno resistente se molto bagnato

➡️ Scelta tipica per ristoranti di livello medio-alto o dove l'esperienza visiva conta.

Quando conviene TNT

✔️ Uso quotidiano heavy-duty in cucina/back-office
✔️ Coperture protettive, tovagliette/tovaglioli economici
✔️ Servizio rapido o grandi volumi con budget contenuto

Pro: robusto, economico, non si sfalda con l'umido
Contro: look meno curato, assorbimento inferiore

➡️ Scelta pratica per fast casual, piani di lavoro, pulizie.

Raccomandazione pratica

📍 Tavola + sala → Airlaid (migliore estetica + esperienza cliente)
📍 Cucina / utilizzo tecnico → TNT (più resistente e low cost)

Scegliere la grammatica indicativa

• Airlaid : 40–60 g/m² per tovaglioli di buona qualità; 60–80 g/m² per tovaglie più corpose

• TNT : 30–50 g/m² servono solo funzionalità

Se mi dici tipo di locale (es. trattoria, bistrot, fine dining) e budget per consumabili , ti dico esatto materiale e grammatura ideale.

Per una trattoria la scelta pratica è questa:

🪑 Sala / Tavola

Airlaid → migliore equilibrio tra estetica e funzionalità

• aspetto più curato rispetto al TNT

• assorbimento superiore (utile per tovaglioli)

• Trasmette una sensazione qualitativa anche con materiali usa e getta

Consigliato per:
👉 tovaglioli di servizio
👉 tovagliette/runner quando vuoi un look più presentabile

Grammature tipiche:

• tovaglioli: ~40–60 g/m²

• tovaglie/tovagliette: ~60–80 g/m²
  (serve un po' più di spessore per non stracciarsi)

🧽 Cucina / Operativo / Coperture

Tritolo

• più robusto , meno soggetto a strappi con umido o uso intenso

• più economico su grandi quantitativi

• ideale per pulizie, copertura tavoli d'appoggio, barriere temporanee

Usalo per:
👉 tovagliette economiche
👉 tovaglie pieghevoli per servizio back-of-house
👉 teli protettivi

⚖️ Conclusione semplice

• Tavola trattoria → Airlaid (funzionale ma con aspetto gradevole)

• Uso operativo / pulizia → TNT

Se mi dici quanti coperti medi fai o quanto vuoi spendere per pacco/tovagliolo , posso indicarti materiale + grammatura + quantità ottimale per il tuo volume.

Per fine dining , la scelta tra TNT e Airlaid non è neutra: sulla tavola cliente l'ottica qualitativa conta molto.

Scelta per il servizio

Airlaid

• Aspetto molto più vicino al tessuto rispetto al TNT.

• Superficie uniforme, migliore percezione tattile.

• Assorbimento decisamente superiore → gestisce liquidi/sporco senza sfaldarsi.

**Per la cucina raffinata è la scelta praticamente obbligata per:

• Tovaglioli di servizio

• Runner o tovaglie usa e getta dal look curato

Il vantaggio non è solo estetico: dà coerenza all'esperienza e riduce la percezione di “usa e getta” di fascia bassa.

Perché NO a TNT in sala

• Aspetto plastico/fibroso, poco elegante.

• Assorbimento basso → può risultare fastidioso nell'uso cliente.

• Percezione qualitativa inferiore in un contesto premium.

TNT può avere senso solo in aree tecniche dove l'estetica non conta:

• supporti in cucina

• coperture temporanee per preventivi lavori

Grammature realistiche per la cucina raffinata

Airlaid

• Tovaglioli : 45–60 g/m² → equilibrio tra morbidezza e struttura.

• Tovaglie/runner : 70–90 g/m² → spessore che si percepisce come “quasi tessuto”.

Meglio spingere verso grammature maggiori se il budget lo consente; la differenza nel tocco è netta.

Conclusione

• Sala cliente (tavola): Airlaid, grammatura medio-alte.

• Operativo/cucina: TNT è ok, ma non per contatto con il cliente.

Posso aiutarti a scegliere prodotti specifici o grammature precise in base alla copertina/giorno e al budget target.

Per una trattoria fine dining con ~60 coperti e uso di airlaid in sala , ecco una stima pratica di consumo e quantità da ordinare (in base a un servizio tipico, non scientifica ma realistica):

📌 1) Tovaglioli Airlaid

Uso medio stimato:

• servizio normale: ~2–3 tovaglioli a coperto a pasto

• clienti più formali: può salire a 3–4

Calcolo:
60 coperti × 3 (medio) = 180 tovaglioli al giorno

Ordine consigliato (scorta 1–2 giorni):
→ 400–500 pezzi

📌2) Tovaglie/Runner Airlaid

Se usi tovaglie intere o runner :

• tovaglie: 1 per tavolo

• runner o tovagliette: 1 per coperto

Esempi:

• 15 tavoli × 1 tovaglia = 15 tovaglie

• oppure 60 runner/tovagliette = 60–70 pezzi (con ricambio)

Ordine consigliato:
→ 20–30 tovaglie (se usi tovaglie complete)
→ 80–100 runner/tovagliette (se usi usa e getta per posto)

📌 3) Scorta di TNT (solo operativo)

Per cucina, pulizie, back-of-house:

• teli TNT 30–50 g/m²

• rotoli o fogli

Per 60 coperti/dia:
→ 5–10 rotoli TNT (uso generico)
→ 100–200 fogli per pulizia/protezione rapida

📌 Budgeting rapido

Se consideri costi relativi :

• Airlaid tovaglioli ~ moderato

• Tovaglie/runner in airlaid ~ più alto

• TNT ~ basso

Spesso si mantiene 80–90% Airlaid in sala e 10–20% TNT in cucina/back .

📌 Regola pratica

• Ordina ~2–3× il numero di copertine di tovaglioli per coprire servizio + breakage + picchi.

• Tovaglie/runner almeno 1,2–1,5× il numero di tavoli per rotazione.